К сожалению, этот товар недоступен. Просмотри товары от других продавцов

Закваска+фермент для ХАЛЛУМИ - фото 1 - id-p182358324

Характеристики и описание

Основные атрибуты
- Тип закваски
  Для мягкого сыра
- Страна производитель
  Италия
Пользовательские характеристики
- Хранение комплекта
  1 месяц в холодильнике
- Рекомендации
  используйте домашнее молоко
- Длительное хранение
  закваску убрать в морозилку, фермент в холодильнике
- Рецепт приготовления
  каждому покупателю в электронном виде
- Срок вызревания сыра
  1 сутки
- Расфасовка
  комплект(фермент+закваска) на 10(л) молока

Закваска+фермент для сыра Халлуми

Халлуми (Halloumi) ― самый известный продукт острова Кипр, национальная гордость киприотов ― это сыр с добавлением сухих листочков мяты, придающей ему пикантность и особенный аромат.

МЯТА перечная

ПРЯНЫЕ ТРАВЫ

Сыр похож на Сулугуни, но Халлуми более плотный, как бы "резиноватый".

Благодаря особенностям изготовления сыр очень тугоплавкий ― его даже можно жарить как шашлык на шампурах. А так же этот сыр отлично переносит заморозку! Поэтому Халлуми - непревзойдённый вариант летних сырных запасов на зиму. После разморозки сыр сохраняет свою изначальную структуру и вкусовые качества.

Сыр едят и в свежем виде. Один из наиболее популярных способов приготовления Халлуми ― пожарить сыр на гриле или сковороде в небольшом количестве оливкового масла, предварительно порезав сыр ломтиками шириной около 1 см, до образования лёгкой золотистой корочки и подать на листьях зелёного салата, приправив оливковым маслом и молотым душистым перцем.

Белое или красное вино – хорошее сопровождение к Халлуми.

Из сыворотки, оставшейся после производства Халлуми, готовят другой кипрский сыр ― Анари (Рикотта с добавлением молока в сыворотку)

Для приготовления Халлуми Вам необходим термометр с диапазоном измерения не меньше 80*С.

У нас Вы можете приобрести такие термометры -смотрите в сопутствующих товарах.

Комплект рассчитан на 10л. молока, но можно делить пополам.

Выход сыра 1200-1400г.